1500

Электроснабжение молочного цеха с разработкой схемы управления первичной переработкой молока

ID: 122
Дата закачки: 10 Октября 2024
Продавец: Администратор (Напишите, если есть вопросы)
    Посмотреть другие работы этого продавца

Тип работы: Диплом и связанное с ним
Форматы файлов: Corel Draw, Microsoft Word

Описание:
Диплом с чертежами 6 листов формат А1

Проектируемый молочный блок обслуживает два коровника на 200 коров. Молочный блок выполнен по типовому проекту 810-5-28.85 и предназначен для сбора молока, его первичной переработки и кратковременного хранения.
В настоящее время существует несколько технологий сбора молока. Наиболее широкое распространение получили две технологии: сбор молока в молокопровод и сбор молока в доильные ведра.
При доении в доильные ведра молоко собирается в доильные ведра, затем переливается во фляги и вручную, с помощью тележек транспортируется в молочную. Здесь фляги взвешиваются, затем молоко с помощью насоса перекачивается в молокоприемный резервуар. После этого начинается процесс первичной переработки молока.


ВВЕДЕНИЕ

За последние годы произошли серьезные перемены во всех крупных про-довольственных комплексах страны, а также на соответствующих им рынках.
Анализ молочного продовольственного комплекса показал, что как для России в целом, так и для Краснодарского края в частности с начала 90-х годов характерно его депрессивное состояние. Это выражается в сокращении поголовья коров, снижении их продуктивности, падении производства молока и молочной продукции.
За последние десять лет в России произошло значительное сокращение поголовья коров (на 34,2 % в 1998 году, по сравнению с 1990 годом), снижение удоев на 257 кг. или на 9,5 %, и, как следствие уменьшение валового надоя моло-ка на 40,4%. Существенный спад за истекший период произошел и в сфере производства большинства продуктов его переработки.
В 1999 году производство молока во всех категориях хозяйств России со-ставило 32 млн. т. Поголовье коров уменьшилось на 440 тыс. голов по сравнению с 1998 годом и составило 13,1 млн. голов, в том числе 6,9 млн. голов в сельскохозяйственном секторе и 5,9 млн. – в индивидуальных хозяйствах.
По состоянию на конец 1999 г. Краснодарский край вошел в 22 региона России увеличивших производство молока. В остальных 65 регионах наблюдалось дальнейшее его снижение.
Снижение покупательной способности населения повлекло за собой рез-кое сокращение потребления молочной продукции как по России в целом, так и по Краснодарскому краю в частности.
Если в 1990 году потребление молочной продукции приближалось к реко-мендуемой норме, то к концу 90-х годов ситуация резко ухудшилась. В 1999 году в стране на душу населения потреблялось 56% от норматива, а в Краснодарском крае – лишь 43% от рекомендуемой нормы.
Одним из факторов, поддерживающим сравнительно высокий уровень насыщенности отечественного продовольственного рынка, является большой объ-ем импорта продуктов переработки молока.
Доля импорта, в формировании ресурса молока и молочных продуктов, в 90-е годы оставалась достаточно стабильной (11 – 13%), кроме 1997 года, когда этот показатель составил 15,1%. В результате дестабилизации финансового рынка в августе 1998 года объем импорта молочных продуктов сократился по сравнению с 1997 годом в 1,7 раза, что привело к снижению его удельного веса в формировании ресурсов до 9,7%. Следовательно, можно говорить о том, что роль импорта в обеспечении населения России молочными продуктами не столь значительна и на данном этапе не угрожает потере продовольственной безопасности страны в дан-ном секторе рынка. Сложившаяся ситуация привела к некоторому повышению роли российских товаропроизводителей в формировании молочных ресурсов. Это дает им дополнительный шанс более прочно закрепиться на внутреннем продовольственном рынке страны.

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ПРОЕКТИРОВАНИЯ

Проектируемый молочный блок обслуживает два коровника на 200 коров. Молочный блок выполнен по типовому проекту 810-5-28.85 и предназначен для сбора молока, его первичной переработки и кратковременного хранения.
В настоящее время существует несколько технологий сбора молока. Наиболее широкое распространение получили две технологии: сбор молока в молокопровод и сбор молока в доильные ведра.
При доении в доильные ведра молоко собирается в доильные ведра, затем пе-реливается во фляги и вручную, с помощью тележек транспортируется в молочную. Здесь фляги взвешиваются, затем молоко с помощью насоса перекачивается в молоко-приемный резервуар. После этого начинается процесс первичной переработки молока.
При доении в молокопровод надоенное молоко поступает в молокопровод и далее по молокопроводу проходя через счетчики удоя, поступает в молочную и накапливается в молокосборнике. Таким образом при данном способе доения исключается ручная транспортировка молока, что значительно облегчает труд доярок, повышает производительность труда. Однако такой способ доения требует больших эксплуатационных затрат, связанных в основном, с необходимостью регулярной промывки молокопровода, поддержания в технически исправном состоянии оборудования предназначенного для промывки молокопровода и поддержания необходимого в нем давления.
В проекте в качестве основного принимаем способ доения в молокопровод, как наиболее прогрессивный. А также в качестве резервного, на случай выхода из строя молокопровода, принимаем способ доения в доильные ведра.



Размер файла: 452,9 Кбайт
Фаил: (.rar)

Скачать

Добавить в корзину

Занесено в корзину

        Коментариев: 0

Есть вопросы? Посмотри часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Опять не то? Мы можем помочь сделать!

Некоторые похожие работы:

К сожалению, точных предложений нет. Рекомендуем воспользоваться поиском по базе.